ナチュラルチーズ ＞ セミハードタイプ
「セミハードタイプ」とは、
チーズを作る工程の中で、プレスして水分を38～46％と少なくした、比較的硬い（半硬質）チーズです。
ナチュラルチーズの中でも保存性が高く、日本でもなじみ深いチーズです。
くせがなくて食べやすいので、初心者におすすめ。
チーズで想像しやすい形。食べやすい印象ですが、実は奥深そう…
【美味しい食べ方】
ピザ、サンドイッチ、グラタンとさまざまな料理に利用できます。
料理のバリエーションの一つとして、さまざまなこのタイプのチーズを使い分けてみたらいかがでしょうか?
相性が良いワイン・ミディアムまたはライトボディの赤
ゴーダチーズ チェダーチーズ など
